Comprometidos con lo que importa
Trabajamos con productos locales y de temporada. Evitamos el desperdicio,
elegimos proveedores responsables y buscamos que nuestra cocina tenga un impacto
positivo, no solo en quien la disfruta, sino también en el entorno que la hace posible.
Nuestro compromiso con la sostenibilidad está presente en cada decisión,
desde la elección
de ingredientes hasta la forma en que servimos cada evento.
Ingredientes de temporada y proximidad
Creemos en lo que da la tierra, en el ritmo natural de las estaciones y en la riqueza de
nuestro entorno.
Por eso trabajamos con ingredientes:
Nos abastecemos de productos que minimizan el transporte y el impacto medioambiental, apostando por proveedores que comparten nuestros valores.
Proveedores artesanos y pequeñas producciones
La calidad va de la mano del compromiso. Colaboramos con agricultores, panaderos, queseros y productores locales que trabajan de forma artesanal y sostenible. Esto no solo mejora el sabor de nuestros platos, sino que también apoya economías locales y reduce la huella de carbono.
En cada evento planificamos con precisión para evitar excedentes innecesarios.
Además:
Menús sin desperdicio (porciones ajustadas y aprovechamiento integral de
productos)
Incorporamos elementos reutilizables en la presentación.
Promovemos el consumo consciente en cada propuesta.
Queremos que cada celebración sea tan respetuosa con el planeta como inolvidable para
tus invitados.